পাউরুটিতে মিশছে ক্যানসারের রাসায়নিকঃ দাবি CSE এর

ম্যাগির পর এবার নয়া বিতর্কে বাজারের বিক্রি হওয়া পাউরুটি। মনি লাইফ -এ প্রকাশিত এক রিপোর্ট থেকে জানা যাচ্ছে সেন্টার পর সায়েন্স অ্যান্ড এনভায়রনমেন্ট বা CSE এর এক অনুসন্ধান থেকে দেখা যাচ্ছে পাউরুটি তৈরির ময়দায় মেশানো হচ্ছে পটাশিয়াম ব্রোমেট বা আয়োডাইট। উভয় রাসায়নিকই মানুষের শরীর ক্ষেত্রে ক্ষতিকারক। একটি ক্যানসারের কারণ হতে পারে অন্যটির জেরে থাইরোয়েডের সমস্যা দেখা দিতে পারে। বিশ্বের উন্নতদেশে তো বটেই এমনকী নাজেরিয়া, ব্রাজিল , কলম্বোয়িার মত একাধিক দেশে ওই রাসায়নিক খাবারে মেশানোর নিষিদ্ধ।যদিও ভারতেক তা নয় বলে জানিয়েছে CSE। CSE এর তরফে বাজার থেকে ৩৮ ধরনের পাউরুটি ও বান সংগ্রহ করে ( ব্রিটানিয়া,kfc, subway, ম্যাকডোলাল্ড সহ একাধিক ব্রান্ডের পাউরুটি)  ল্যাবে পরীক্ষা করানো হয়েছে। তাতে দেখে গেছে ৮৪ শতাংশ ক্ষেত্রেই রয়েছে এই ক্ষতিকারক রাসায়নিক । যদিও এই সব কোম্পানি ওই দুই রাসায়নিক মেশানোর কথা মানতে অস্বীকার করেছে।